Masseiro (Cozinha)

Estamos em busca de um Masseiro para integrar nossa equipe de produção. Esse profissional será responsável pelo preparo e manuseio de diferentes tipos de massas, garantindo a qualidade e padronização dos produtos conforme as receitas e normas da empresa.

Responsabilidades:

- Medir e pesar ingredientes como farinha, água, fermento, entre outros;

- Realizar a mistura e amassamento das massas manualmente ou com uso de máquinas;

- Acompanhar o processo de fermentação, controlando tempo e temperatura;

- Modelar e porcionar massas para diferentes finalidades (pizzas, tortas, pães, entre outros);

- Preparar as massas para o cozimento e acompanhar o ponto ideal;

- Manter a limpeza e conservação dos equipamentos e utensílios de trabalho;

- Controlar a qualidade dos produtos durante e após o preparo;

- Organizar e armazenar ingredientes conforme normas de segurança alimentar.

Requisitos:

- Experiência anterior como masseiro ou em funções similares na produção de massas;

- Habilidade com fermentação natural será um diferencial;

- Conhecimento em panificação, padronização de receitas e segurança alimentar;

- Agilidade, atenção aos detalhes e boa organização.

Se você é apaixonado por produção artesanal de massas e busca uma oportunidade em um ambiente dinâmico, essa vaga é para você!