Açougueiro

Estamos buscando por um Açougueiro para integrar nossa equipe! Procuramos um profissional comprometido, ágil e atento aos detalhes, que goste de trabalhar em equipe e preze pela qualidade e segurança dos alimentos.

Responsabilidades:

• Apoiar na preparação, limpeza e corte de carnes para produção e comercialização;
• Realizar o desossamento e o fracionamento das peças, conforme os padrões da casa;
• Acondicionar carnes em embalagens adequadas, manuais ou a vácuo, garantindo a conservação e rastreabilidade;
• Auxiliar no controle de estoque de carnes e insumos, verificando validade, temperatura e condições de armazenamento;
• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e dentro das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Apoiar a equipe de cozinha na separação e pesagem das carnes para preparo das receitas diárias;
• Contribuir com o bom andamento da operação, garantindo a qualidade e agilidade no atendimento interno.

Requisitos:

• Experiência anterior em açougue, cortes de carnes e manipulação de alimentos;
• Conhecimento básico em boas práticas de higiene e segurança alimentar;
• Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes;
• Disponibilidade para trabalhar em escala operacional;
• Desejável experiência em cozinha industrial, restaurante ou hotelaria.