Nutricionista
- Estar com CRN ativo.
-Realizar a avaliação e o controle da qualidade dos alimentos preparados, assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar.
- Supervisionar a preparação dos alimentos, orientando a equipe sobre as melhores práticas de manipulação e cocção.
- Realizar auditorias regulares na cozinha e nas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
- Ajudar na formulação de políticas de alimentação e nutrição dentro da empresa, promovendo a saúde dos consumidores.
- Garantir que as informações nutricionais nos rótulos estejam corretas e em conformidade com a legislação vigente.
- Verificar se as informações nutricionais e alegações nos rótulos dos produtos estão corretas e conforme a legislação vigente, como a RDC 360/2003 da ANVISA, que trata da rotulagem de alimentos
- Auxiliar na criação de novos produtos alimentares, garantindo que sejam nutricionalmente equilibrados e atendam a regulamentações de saúde.
- Contribuir para a elaboração de políticas internas que garantam a qualidade e segurança dos produtos, alinhadas às legislações vigentes.
Requisitos
Estudos
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre Grupo Capim Santo
Com mais de 20 anos de experiência em gastronomia, o Capim Santo oferece a todos os seus clientes um serviço de catering de altíssima qualidade, com cardápios elaborados sob medida para cada ocasião. Além de contar com o respaldo de uma infra-estrutura moderna e bem equipada, a empresa dispõe de uma equipe altamente qualificada, que trabalha com muito profissionalismo na hora de proporcionar pratos refinados e cheios de sabor.
Nossa missão é acolher pessoas, tornando suas experiências especiais e divulgar as raízes do Brasil através da gastronomia.
Nossa visão é ser reconhecida como embaixada gastronômica do Brasil.